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性狀

白色粉末或白色顆粒，相對(duì)密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液與稀無(wú)機(jī)酸加熱則水解成磷酸，有吸濕性，吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物，加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。

用途

面團(tuán)發(fā)酵劑，發(fā)酵助劑，酸堿中和，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度；用于方便面，縮小成品復(fù)水時(shí)間，不粘不爛；用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長(zhǎng)貯存期。

包裝

常規(guī)包裝為25KG袋，雙層塑料內(nèi)袋，外袋為塑料編織袋。

可訂制包裝及嘜頭

規(guī)格參數(shù)

序號(hào)	指標(biāo)名稱(chēng)	國(guó)標(biāo)	內(nèi)控指標(biāo)
1	主含量 （Na2H2P2O7）       %≥	93.0-100.5	96
2	砷（AS）                %≤	0.0003	0.0003
3	氟化物（以F計(jì)）          %≤	0.005	0.001
4	重金屬（以Pb計(jì)）         %≤	0.001	0.0007
5	水不溶物                %≤	1.0	0.008
6	水分                   %≤	/	0.2
7	硫酸鹽(以SO4計(jì))，        %≤	/	0.1
8	鐵（以Fe計(jì)）            %≤	/	0.0005
9	鉛（以Pb計(jì)）            %≤	0.0002	0.0002
10	PH（10g/L溶液	3.5-4.5
11	氯化物（以Cl計(jì))，       %≤	/	0.015
12	外觀	白色粉末